Tag: gezond
-
Mini aardappel quiches
Een aardappelbodem met een romige vulling en lekker veel groenten: deze mini quiches zijn ideaal om restjes uit de koelkast op te maken. Met wat geraspte kaas of feta erbij heb je een voedzaam tussendoortje of een gezonde lunch.
-
Onigiri bowl
Onigiri, Japanse rijstballetjes, maar dan als een bowl. Je hebt ze in allerlei smaken, maar mijn favoriet is toch gewoon de klassieke tonijn-mayonaisevulling. De rijst en tonijnvulling combineer ik met veel groenten, waardoor je een snelle zomerse maaltijd hebt.
-
Bosbessen crumble ontbijttaart
Een bosbessen crumble als ontbijt, dan begint je dag toch goed. Het is een gezond ontbijttaartje van havermout, met bosbessenjam en een krokante topping met walnoten.
-
Frisse vegan springrolls
Met warm weer of als je gewoon zin hebt in een lichte maaltijd, dan zijn springrolls ideaal. Het is eigenlijk een soort opgerolde salade in een rijstvel, die je in een lekkere saus kunt dippen. Lekker fris, vol groenten en met de pindadip of de sojadip is hij helemaal af.
