Categorie: Ontbijt
-
Monchou ontbijttaart
Monchoutaart is de favoriete taart van mijn vriend, maar die hele kersen laat hij liever liggen. Dus maakte ik er een ontbijttaartje van. Een zachte havermoutbodem met een romige Monchouvulling, zoete kersenjam en natuurlijk afgemaakt met verkruimelde kandijkoeken. Eigenlijk gewoon monchoutaart, maar dan als ontbijt.
-
Magnum oats
Denk aan een beker Magnum ijs: zo’n heerlijke laag chocola bovenop die je eerst met je lepel moet breken voordat je bij het ijs komt. Maar dan als ontbijt, met romige overnight oats en frambozen. Dit is inmiddels de standaardkeuze van mijn vriend als ik vraag wat voor ontbijtje hij wil.
-
Chocolade melkbroodjes
In het weekend bak ik regelmatig brood voor mijn familie. Ik heb al heel wat brood gebakken en vind het leuk om steeds wat anders te proberen, maar deze broodjes bak ik toch vaak. Iedereen vindt ze lekker en ze zijn niet ingewikkeld. Het zijn zachte witte broodjes met stukjes chocola. Ik heb vroeger wel…
-
Aardbei cheesecake overnight oats
Na een winter met veel ontbijttaartjes heb ik met het mooie altijd weer zin in overnight oats. Een fris ontbijtje wat je ’s ochtends zo uit de koelkast kunt pakken. Heel handig op werkdagen dus. Dit keer maak ik een romige variant met aardbeien chiajam.
-
Bosbessen crumble ontbijttaart
Een bosbessen crumble als ontbijt, dan begint je dag toch goed. Het is een gezond ontbijttaartje van havermout, met bosbessenjam en een krokante topping met walnoten.
-
Pruimentaartje met teffmeel
Ontbijttaartjes, ik kan er geen genoeg van krijgen. Ook met dit taartje start je de dag gezond. Dit keer maak ik hem met pruimen en teffmeel. De teffmeel geeft een lekkere, stevige smaak. Toch echt geen zin om teffmeel in huis te halen? Met havermout wordt dit taartje ook een feestje aan het begin van…
-
Gebakken bircher muesli
Bircher muesli is eigenlijk een overnight oats variant. Geraspte appel, havermout, rozijnen en iets van noten zet je de avond van te voren in water, melk of yoghurt. Ik maak er een gebakken variant van. Lekker smeuïg, warm en ideaal om te meal preppen. En ook nog eens een hele gezonde start van je dag.
-
Vegan broodpudding
Altijd handig, recepten om oud brood mee op te maken. Deze broodpudding laat het ook nog eens een luxe verwen ontbijtje lijken. Het brood wordt heerlijk zacht en smeuïg in de oven, met een krokant gekarameliseerd suikerlaagje. En als je zoetstof gebruikt, is niet eens een verkeerd ontbijtje.
-
Tropische mango oats
Dit jaar geen tropische vakantiebestemming, dus halen we het tropische gevoel maar mijn Amsterdamse keukentje in met deze overnight oats. Kokosyoghurt, havermout, mango en kokosvlokken. Het lijkt net een toetje, het smaak als een toetje, maar het is een gezond ontbijtje.
-
Vegan wentelteefjes
Zin in een lekker ontbijtje dit weekend? Wentelteefjes vind ik heerlijk op zondag. Zacht, smeuïg, zoet brood. Lekker met wat extra ahornsiroop en fruit. Ik vind ze zo lekker, dat ik ze een maand lang iedere zondag heb gegeten.
