Tag: vegan
-
No-bake bramen cheesecake
Een krokante chocoladebodem, romige cheesecakevulling en zoete bramentopping. Nu bramen in het seizoen zijn, kon ik deze taart niet laten. Hij is vegan en no-bake, waardoor hij ook nog eens makkelijk te maken is.
-
Vegan tortilla de patatas
Tortilla, ik heb er al best wat gegeten in mijn leven. Lekker als onderdeel van tapas, bij de lunch of als avondeten. Ik lust hem altijd wel. En nu maak ik de smeuïge tortilla vegan.
-
Vegan pesto en tapenade
Basilicum pesto en tapenade met zongedroogde tomaten zijn echte smaakmakers. Lekker op brood, in een pasta of in een salade, noem het maar op. Zowel de pesto als de tapenade gebruik ik regelmatig. Van beide maak ik een vegan variant. Zeker niet traditioneel, wél lekker.
-
Vegan zinger twisters
Misschien heb je nooit bij de KFC gegeten, dus zegt zinger twister je niks. Zinger is een krokante, pittige kipburger en twisters zijn wraps. Dit is een vegan versie, met krokante, pittige tofustrips opgerold in een tortilla.
-
Gehaktballetjes tajine
Totaal andere manier om gehaktballetjes in saus te maken dan ik gewend ben. Aardappel, paprika en courgette bak je met lekker wat kruiden. Hier leg je vegaballetjes op en alles overgiet je met wat water. Dan stomen de balletjes heerlijk zacht in de kruidige saus.
-
Tropische mango oats
Dit jaar geen tropische vakantiebestemming, dus halen we het tropische gevoel maar mijn Amsterdamse keukentje in met deze overnight oats. Kokosyoghurt, havermout, mango en kokosvlokken. Het lijkt net een toetje, het smaak als een toetje, maar het is een gezond ontbijtje.
-
Hazelnougatines
Een bros koekje met de romige smaak van boter, met daarin kleine poeltjes van karamel en stukjes hazelnoot. Deze koekjes zijn krokant, zoet en hebben een vleugje zout. Zo gemaakt en heerlijk bij de koffie.
-
Indiase gele spliterwten dahl
Dahl is een Indiase soep met linzen of spliterwten. Vandaag maak ik hem met gele spliterwten. Er gaan heel veel kruiden door, wat het een lekker stevig en kruidig gerecht maakt.
-
Frisse salade met mango en limoendressing
Super zomerse salade dit. Zoete mango, romige avocado en een frisse dressing met limoen. Heerlijk verfrissend bij een pittige maaltijd of op een warme zomerse dag. Of eet hem gewoon met een snee brood, deze salade is een feestje op zich.
-
Pulled barbecue broodjes
Filmpje aan en snackmaaltje erbij. Dit recept is weer perfect voor het weekend. De broodjes hebben een zoete barbecue vulling, met daarbij frisse koolsla. Lekker met wat patat en je bordje op schoot.
foodfronteras 