Tag: aziatisch
-
Sperziebonen wok
Een keer wat anders met je sperzieboontjes dan aardappels en groente? Deze wok is niet te ingewikkeld, maar wel even wat anders dan de gekookte boontjes. Een wok van sperziebonen op smaak gemaakt met onder andere sojasaus, sesamolie en five spice. Lekker met wat rijst.
-
Snelle bami met saté
Soms is het fijn om niet te lang in de keuken te hoeven staan. Deze bami is een snel, maar toch gezond recept. De bami is kruidig, wat lekker is met de romige saté. Serveer er wat frisse plakjes komkommer bij en je hebt een lekkere maaltijd.
-
Aardbei hibiscus boba
Niet zo lang geleden plaatste ik al een recept voor de klassieke boba milk tea. Ik heb de smaak nog steeds te pakken en kon niet wachten om een fruitige versie te maken. Ik maak de boba met aardbei en ik gebruik hibiscus thee. Dit maakt een frisse, fruitige versie van boba thee.
-
Misosoep met dashi
De basis van deze lichte soep is dashi. Dashi is een Japanse bouillon, die de soep veel smaak geeft. Dashi wordt gemaakt van kombu (zeewier) en bonito (gedroogde tonijn). Ik maak de vegan versie en vervang de bonito door gedroogde shiitake. Van deze basis maak ik een misosoep met silken tofu. Heel gezond en heel…
-
Boba milk tea
Ik koop niet vaak drankjes, maar bubble tea of boba vind ik wel erg lekker. Je hebt ze in talloze smaken, maar de milk tea is toch wel mijn favoriet. Zwarte thee met melk en suikersiroop. Soms kun je kiezen hoe zoet je hem wilt, maar als dat niet kan vind ik hem vaak eigenlijk…
-
Noedels met seitan pepersteak
Een wok met pepersteak, maar dan vegan van seitan. Seitan heeft een stevige bite en is een goed alternatief voor steak. Hij doet het dan ook goed in deze peper woksaus. De wok is pittig en zit vol groenten. Lekker met dikke udon noedels.
-
Bosui pannenkoeken
Deze pannenkoeken hebben laagjes, zijn krokant en zitten vol bosuien. Ook hebben ze een lekkere notige smaak van sesamolie. Heerlijk met de dipsaus als snack of als bijgerecht.
-
Frisse vegan springrolls
Met warm weer of als je gewoon zin hebt in een lichte maaltijd, dan zijn springrolls ideaal. Het is eigenlijk een soort opgerolde salade in een rijstvel, die je in een lekkere saus kunt dippen. Lekker fris, vol groenten en met de pindadip of de sojadip is hij helemaal af.
-
Aziatisch gestoomde aubergine
Aubergine stomen is een simpele manier om aubergine te bereiden, maar zó lekker. Door te stomen wordt het boterzacht en romig. Heerlijk met de stevige bite van gehakt en Aziatische smaakmakers.
foodfronteras 