-
Sopa de garbanzos
Spaanse recepten vind ik altijd erg flexibel. Iedere familie geeft zijn eigen draai aan de gerechten. Deze Spaanse kikkererwtensoep maakt mijn familie al sinds ik klein ben en ook ik heb hem nu op mijn manier gemaakt. Hij is voedzaam, gezond, makkelijk en erg lekker.
-
Caribische bruine stoof met bakbanaan
Dit begon doordat ik trek had in bakbanaan, maar is een beetje uit de hand gelopen tot een soort feestmaal. Bij de bakbanaan wilde ik graag rijst en bonen. Bij de rijst en bonen wilde ik een sauzige stoof. Bij de sauzige stoof wilde ik extra vitamines van bladgroente en bij dit alles wilde ik…
-
Aardbeien-rabarber crumble
Een crumble is makkelijk, maar o zo lekker. Als ik mijn broer en mijn vriend hun gang had laten gaan, was er geen crumble meer over op de foto. Het rabarber seizoen zit er zo weer op, dus wacht niet te lang om nog een bosje in huis te halen.
-
Cold brew
Met dit warme weer gaat een ijskoffie er wel in. Cold brew is hier ideaal voor. Deze koffie maak je met koud water. Dus geen waterige koffie door de gesmolten ijsklontjes. En met dit recept maak je gelijk een kan, waardoor dit verfrissende drankje altijd voor je klaar staat.
-
Vegan pesto en tapenade
Basilicum pesto en tapenade met zongedroogde tomaten zijn echte smaakmakers. Lekker op brood, in een pasta of in een salade, noem het maar op. Zowel de pesto als de tapenade gebruik ik regelmatig. Van beide maak ik een vegan variant. Zeker niet traditioneel, wél lekker.
-
Tropische mango oats
Dit jaar geen tropische vakantiebestemming, dus halen we het tropische gevoel maar mijn Amsterdamse keukentje in met deze overnight oats. Kokosyoghurt, havermout, mango en kokosvlokken. Het lijkt net een toetje, het smaak als een toetje, maar het is een gezond ontbijtje.
-
Hazelnougatines
Een bros koekje met de romige smaak van boter, met daarin kleine poeltjes van karamel en stukjes hazelnoot. Deze koekjes zijn krokant, zoet en hebben een vleugje zout. Zo gemaakt en heerlijk bij de koffie.
-
Indiase gele spliterwten dahl
Dahl is een Indiase soep met linzen of spliterwten. Vandaag maak ik hem met gele spliterwten. Er gaan heel veel kruiden door, wat het een lekker stevig en kruidig gerecht maakt.
-
Frisse salade met mango en limoendressing
Super zomerse salade dit. Zoete mango, romige avocado en een frisse dressing met limoen. Heerlijk verfrissend bij een pittige maaltijd of op een warme zomerse dag. Of eet hem gewoon met een snee brood, deze salade is een feestje op zich.
-
Pulled barbecue broodjes
Filmpje aan en snackmaaltje erbij. Dit recept is weer perfect voor het weekend. De broodjes hebben een zoete barbecue vulling, met daarbij frisse koolsla. Lekker met wat patat en je bordje op schoot.
foodfronteras 