Tag: spaans
-
Spaanse groenterijst
Om dit een vegan versie van paella te noemen, gaat me wat ver. Maar door de Spaanse rijst heeft het er wel wat van weg. De rijst is smeuïg en op de bodem juist krokant. Daarbij komt de rokerige smaak van paprikapoeder en het warme van saffraan. Plus veel groentes als paprika, snijbonen en artisjokken.
-
Sopa de garbanzos
Spaanse recepten vind ik altijd erg flexibel. Iedere familie geeft zijn eigen draai aan de gerechten. Deze Spaanse kikkererwtensoep maakt mijn familie al sinds ik klein ben en ook ik heb hem nu op mijn manier gemaakt. Hij is voedzaam, gezond, makkelijk en erg lekker.
foodfronteras 