Tag: salade
-
Vegan BLT salade
Een BLT is een Amerikaans broodje met bacon, lettuce en tomato. Ik maak er een salade van met tempeh bacon, een romige dressing en krokante croutons. Het is een frisse lunch of serveer het als bijgerecht.
-
Geroosterde bloemkoolsalade met tahin
Vorig jaar maakte ik deze salade heel regelmatig, maar nu is het een tijd geleden. Ik vind de salade vrij makkelijk te maken, hij is prima van te voren klaar te zetten en hij vult goed. En bloemkool met tahin is bij mij altijd goed. Allemaal redenen om deze salade weer vaker te maken en…
-
Orzosalade met hummus
Vroeger maakte mijn moeder wel eens verse patat. Er ging dan ook altijd een paprika en ui doorheen. Gefrituurde paprika vind ik echt heerlijk. Het wordt dan extra zoet. Ook in deze salade gaat deze zoete paprika. Lekker bij romige hummus, kruidige tofu en zachte orzo.
-
Parelcouscous met pompoen
Een salade als lunch doe je misschien eerder in de zomer. Toch is deze salade ook erg lekker met dit koude weer. Pompoen rooster je in de oven met paprika en ui. Daar gaat ras el hanout bij, wat een warme smaak geeft. Met parelcouscous, dadels en en een dressing van tahin heb je een…
-
Frisse boerenkoolsalade
Hebben jullie ook al eens boerenkool staan masseren? Nee, niks geks. Eigenlijk moet je de boerenkool flink knijpen tot het blad gekneusd is. Hierdoor wordt het veel zachter en is het ook erg lekker in een salade. Zoals deze frisse boerenkoolsalade met rokerige kikkererwten en dressing van citroen. Boerenkool met citroen is echt top.
-
Bulgur met geroosterde groenten
Deze bulgursalade maak ik regelmatig. Hij is makkelijk, gezond en voedzaam. De notige smaak en stevige bite van bulgur vind ik erg lekker. Daarnaast bevat het veel vezels, wat het heel gezond maakt. Bij de bulgur gaan lekker wat groenten en een simpele dressing. Ideaal om op zondag te mealpreppen.
-
Tomatensalade met orzo
Weer een soort pastasalade. Dit keer vol smaakvolle, zoete tomaatjes. Door de tomaatjes hussel je wat zout en dit laat je even trekken. Hierdoor krijgen ze super veel smaak. Ik doe er nog wat orzo, olijven en basilicum door. Zo heb je een lekkere, gezonde lunch of een fijn bijgerecht.
-
Fattoush salade
Als ik mezze ga eten, neem ik ook altijd deze salade. Je kunt er van alles doorheen doen, maar redelijk standaard zijn tomaat, komkommer, sumak en munt. En niet te vergeten de krokante stukjes Libanees brood. Een heerlijke salade voor de zomer.
-
Frisse salade met mango en limoendressing
Super zomerse salade dit. Zoete mango, romige avocado en een frisse dressing met limoen. Heerlijk verfrissend bij een pittige maaltijd of op een warme zomerse dag. Of eet hem gewoon met een snee brood, deze salade is een feestje op zich.
-
Vegan knolselderijsalade
Deze salade is geïnspireerd door een waldorfsalade, maar dan vegan en met knolselderij. Het is een frisse salade, met romige dressing en heerlijke gerookte tofu. Lekker met de krokante bite van walnoten.
foodfronteras 