Tag: indiaas
-
Samosas van filodeeg
Samosas zijn Indiase pasteitjes. Ze hebben een kruidige vulling in een krokant deeg. Samosas frituur je normaal gesproken, maar ik bak ze in de oven. Ook maak ik het mezelf iets makkelijker, door filodeeg te gebruiken.
-
Vegan biryani
Biryani is een Indiaas gerecht met rijst en schijnt vaak tijdens de ramadan gegeten te worden. Laagjes rijst en vaak kruidig vlees, wisselen elkaar af. Ik maak een vegan variant, die niet onder doet aan smaak.
