Tag: snel
-
Geroosterde bloemkool met romige tahin
Hier hou ik echt van. Kruidige, geroosterde bloemkool. Romige tahin. Fris, zoete granaatappelpitjes. En dat alles pak je op met een heerlijk zacht pitabroodje. Dit kan ik iedere week wel eten.
-
Chorizo traybake met romige bonenpuree
We kunnen tegenwoordig gewoon vegan chorizo kopen. Daar wilde ik wat mee maken. Het is deze chorizo traybake geworden. De rokerige smaak van paprikapoeder, combineer ik met een romige witte bonenpuree.
-
Makkelijke spitskool ovenschotel
Groenten snijden, in een schaal, kruiden erbij en de oven in. Deze ovenschotel is super simpel, gezond en bomvol groenten. Wat (vegan) kaas erover en het is smullen. De ideale maaltijd voor doordeweeks.
-
Hollandse bruine bonenschotel
Aten jullie vroeger ook bruine bonenschotel met zo’n kruidenmix? Inmiddels kook ik al tijden niet meer met pakjes of zakjes. Curry’s of chili, met bonen maak ik van alles. Toch heb ik de ouderwetse Hollandse bruine bonenschotel niet meer gegeten. Hoog tijd dus voor dit makkelijke recept.
-
Snelle ‘katsu’ curry
Gister had ik een snack-avondje. Ik had mini loempia’s, tofu nuggets en ‘bang bang bloemkool’ gemaakt. De bang bang bloemkool is een gepaneerde bloemkool, die je na het bakken in saus husselt en vervolgens nog 5 minuutjes bakt. Ik had wat van deze krokante bloemkool over en serveerde het als curry. Deze saus is zo…
