Tag: winter
-
Frisse boerenkoolsalade
Hebben jullie ook al eens boerenkool staan masseren? Nee, niks geks. Eigenlijk moet je de boerenkool flink knijpen tot het blad gekneusd is. Hierdoor wordt het veel zachter en is het ook erg lekker in een salade. Zoals deze frisse boerenkoolsalade met rokerige kikkererwten en dressing van citroen. Boerenkool met citroen is echt top.
-
Rijst met pompoen en gerookte tofu
Je zult niet gelijk denken aan Koreaanse bibimbap als je dit gerecht ziet. Toch is het hierdoor geïnspireerd. Rijst met verschillende toppings hussel je op het laatste moment door elkaar met de dressing. Een gloeiend heet schaaltje maakt de rijst krokant. Dit keer alleen met pompoen, spinazie, gerookte tofu en sriracha-yoghurt.
foodfronteras 