Tag: koek
-
Polvorones
Polvorones zijn Spaanse koekjes die met kerst gegeten worden. Polvo betekent poeder, wat de textuur van het koekje aangeeft. Ze brokkelen snel en smelten in je mond. De smaak komt van geroosterde amandelen.
-
Vegan gevulde speculaas
Eigenlijk wilde ik andere koekjes maken van amandel, maar in de sinterklaasperiode hoort natuurlijk gevulde speculaas. Deze variant is vegan, met een lekkere dikke laag smeuïg spijs.
-
Vegan walnoten ghriba
Ghriba zijn Marokkaanse koekjes. Je hebt allerlei soorten. Vaak zie je ze met amandel en soms met kaneel, sesam of kokos. Deze walnoten variant lijkt op gebakken spijs. Krokant van buiten en heerlijk chewy van binnen. Bijna als een macaron, maar dan simpel.
-
Noten- en zadenkoekjes
Laatst haalde ik op de markt bij de notenkraam een notenmix met vruchten. Ik nam ze mee toen ik naar het strand ging en het was een lekkere snack voor bij het wandelen. Ik had de mix weer gehaald voor naar Walibi, maar besloot er dit keer koekjes van te maken.
foodfronteras 