Categorie: Ontbijt
-
Karamelappel havermout
Vroeger aten we wel eens appeltjes uit de oven. Gevuld met suiker en boter. Je kreeg dan heerlijke gepofte appels met karamel. Of ken je die appels op een stokje, gecoat met karamel? Daar is dit ontbijtje op gebaseerd. Karamel, appel, pecannoten. Het had ook net zo goed een taartje kunnen zijn, maar het is…
-
Vegan appel-kaneel pancakes
Zondag is dé dag voor pannenkoeken. Dit zijn dikke luchtige pannenkoeken. Smeuïg door de banaan die er doorgaat en met een heerlijke schijfje zachte appel erop. Doet wel aan vroeger denken. Als we pannenkoeken gingen maken, dan maakten we ook altijd voor ieder 1 appelpannenkoek. Deze pannenkoeken zijn gezonder, vegan en een heerlijke start voor…
-
Choco-ballen bowl
Hoe vaak in de week hoop jij dat je ontbijt niet op gaat? Ik heb dit heel vaak en toen ik dit ontbijtje at weer. De chocoladeballen zijn super lekker. Chocola, dadel, havermout, banaan en kokos. Dat kan niet mis gaan. Ik eet ze hier als ontbijt, maar als snack zijn ze ook heerlijk.
-
Ontbijtbowl met pruimen en marsepein
Amandelen en pruimen vind ik een lekkere combinatie. In plaats van wat amandelen over mijn ontbijt te strooien, leek het me lekker om er marsepein bij te maken. Maar dan natuurlijk niet met super veel suiker. Om de marsepein te laten plakken en zoet te maken gebruik ik een dadel. Voeg een heeeel klein beetje…
-
Carrot cake oats met citroenyoghurt
Carrot cake is toch heerlijk? De cake is super smeuïg door de wortel. Oké, oké, en vooral door de boter. Soms gaat er nog een glazuur over met citroensmaak. Dit frisse vind ik onwijs lekker bij de kruidige cake. En hier heb ik een ontbijtje van gemaakt, zonder boter.
-
Courgette muffins met maanzaad en citroen
Normaal gesproken neem ik wel de tijd om ’s ochtends voor werk te ontbijten. Maar als ik voor werk wil sporten, dan wordt het allemaal wel erg krap. Om dan niet nog veel later aan te komen, wil ik iets wat ik makkelijk mee kan nemen en in de auto of op werk kan eten.…
-
Vegan melkbroodjes
Spreekt elkaar een beetje tegen he, vegan melkbroodjes. Kan tegenwoordig prima. Melkbroodjes zijn zachte broodjes, een klein beetje zoet en romig door de melk. Bijna als brioche, alleen gaat hier een stuk minder boter door. Heerlijk voor een zondags ontbijt, vooral met de huisgemaakte jam van mijn moeder.
-
Chunky monkey breakfastbowl
Ontbijt geïnspireerd door ijs, wat valt er nog meer te zeggen? Misschien alleen dat dit een iets verstandiger ontbijt is.. De combinatie van banaan, walnoten en chocola vind ik super lekker. Door de banaan eerst even te bakken krijgt het net dat extraatje. Hij lijkt bijna een gekarameliseerde smaak te krijgen.
-
Vegan scones
Als ik scones in het weekend eet, heb ik echt het gevoel dat ik mezelf verwen. Ik maak ze niet vaak, maar vind ze zo lekker. Vooral met jam en clotted cream, maar dan wel mijn lichte ‘clotted cream’. Deze versie is een stuk gezonder, maar smaakt nog steeds naar verwennerij.
-
Go-to overnight oats
Dit recept voor overnight oats is snel, bestaat uit ingrediënten die ik standaard in huis heb en is super lekker. Daarom zijn dit mijn go-to overnight oats. Als je nog even snel je ontbijtje klaar wilt zetten, want je weet dat je dat ’s ochtends toch wel erg lekker vindt, maar je eigenlijk niet meer…
foodfronteras 